如何选择和田玉枣

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1、看枣的颜色，干枣的颜色要是红色的，并且红的越深越好，最好是红的发黑。如果颜色偏黄的话，就说明枣是在没有成熟的时候摘的。当然，还有些枣可能是加工过的，颜色就另计了。

    2、看枣的表皮是否光滑，好的枣表皮经过擦洗后是特别的光亮。像有些枣表皮皱皱比较多，说明这种枣成熟度不好，果肉不饱满。

    3、看枣的干湿程度，拿手捏一捏，就知道枣的干湿度，和果实是否很饱满。真正的和田玉枣干湿度适中，外观鲜艳亮丽，果形端正丰满。特别干的枣，吃起来口味没有干湿度适中的好吃，会有点辣辣的感觉，这种就是质量下乘，甚至是仿造的。