20120601群聊：better教大家做面包

阳子

山上月(1183665774) 16:53:48 better 好久不见啦，潜伏成功了没

better(121192191) 17:01:46 哈，月师姐，越来越厉害了，连卦都能看明白 成品拍照容易，制作过程的照片有些难，因为俩班长总在，所以不容易下手，我现在在想，如果我有个家就好了，可以自己搞然后拍照就方便了，我自己都没有在家实践过，我都不知道这样讲了，大家回去是否能制作成功哈哈

山上月(1183665774) 17:02:52 等你制作成功之后再给大家传授经验吧

山上月(1183665774) 17:03:32 咱们群里有没有自己酿酒成功的

巡城骑士(26729414) 17:04:10 我酿了，但没成功

巡城骑士(26729414) 17:04:30 搞了三瓶子醋出来

山上月(1183665774) 17:04:36 也不错啦

巡城骑士(26729414) 17:04:38 今年打算再试试

巡城骑士(26729414) 17:04:53 味道太大了，有酒味有醋味

巡城骑士(26729414) 17:05:22 都怕拿来拌菜把儿子吃晕了

better(121192191) 17:05:23 我先给大家一个小配方，花生红糖饼的，特好吃，自己可以先做做看

善美(1456614470) 17:06:09

巡城骑士(26729414) 17:06:30 better，烤箱多少钱可以买到

山上月(1183665774) 17:06:51 这个不贵

巡城骑士(26729414) 17:07:30 二三百能买到不

better(121192191) 17:07:49 面粉5斤绵白糖2斤花生油0.6斤水0.6斤

better(121192191) 17:08:14 能吧，家庭用的，应该不贵吧

巡城骑士(26729414) 17:08:17 你们先做着，我要下班了

巡城骑士(26729414) 17:08:27 回头看记录学习

better(121192191) 17:08:31 我等着搬家后再买

better(121192191) 17:09:41 馅料，花生碾碎和红糖各一半，面粉和芝麻少许即可

山上月(1183665774) 17:12:42 三百之内完全可以买到

better(121192191) 17:13:10 面粉5斤绵白糖2斤花生油0.6斤水0.6斤加酵母20克，和好面放到温度比较高湿度比较大的地方醒发，醒发到全身都是泡泡了，一般3小时左右，醒发以后用干面粉揉光了，就可以包花生红糖馅料了

山上月(1183665774) 17:13:30

思宸(147651570) 17:15:23 我去年用葡萄酿过酒，流程百度的，我觉的只要无菌操作，不会成醋，我都戴口罩手套做的，所有器具都用高度酒消毒，中间不要常打开。师兄姐有做的可以参考一下。

better(121192191) 17:15:44 我们做的是145克一个剂子，10克的馅料，像包包子一样包好，然后用擀面杖压薄了，放在电饼铛里面，烙到两面金黄即可。

山上月(1183665774) 17:15:56 先记下来，有机会做一做试试哈

better(121192191) 17:16:34 好呀，这个成分很好，口感也好，是我们这里的特产小吃

better(121192191) 17:16:59 至于面包，基本都需要黄油的，没有黄油是没法吃的

better(121192191) 17:17:20 但是上等的黄油是很贵的，多数都是人造的

思宸(147651570) 17:18:00 有空我也试试做的面食

better(121192191) 17:18:40 所以我觉得还是吃原生态的比较好，很多好吃，口感好的面包都是添加剂导致的

better(121192191) 17:19:24 如果大家能买到好的黄油，可以试着做做面包，也不错的

山上月(1183665774) 17:20:25 看来面包不能吃

better(121192191) 17:22:37 高筋面包粉5斤白糖1斤盐25克酵母25克保鲜剂6克改良剂6克黄油250克

better(121192191) 17:23:11 这是最基本的面包配料，可以加以改良，比如加鲜奶或者奶粉

better(121192191) 17:23:40 各种配料变多变少口感都不一样，挺有意思的

better(121192191) 17:27:50 或者在形状上做了很多变化，让大家产生新意，如同我们的面食一样，可以做成馒头，或者花卷，创意馒头，大饼，煎饼，烧饼等我基本每种面包都吃过了，没有一个很中意的，可能我就是吃不惯面包吧，我有时候下班专门去超市在面包专柜前询问顾客一些问题，基本上特喜欢面包的人非常少，基本没有，吃面包就是为了方便饱腹而已（可能我们这里的消费水平低吧嘿嘿）

better(121192191) 17:29:41 目前反响最好的还是那个花生红糖饼，口感好还能当正餐吃，所以我首先推荐给大家的就是花生红糖饼哈

山上月(1183665774) 17:30:45 但配料里是白糖

山上月(1183665774) 17:30:55 为啥叫花生红糖饼呢

better(121192191) 17:31:30 馅料是花生和红糖，

better(121192191) 17:31:38 所以叫花生红糖饼

山上月(1183665774) 17:31:50 白糖是在和面的时候放入面粉里的

山上月(1183665774) 17:31:52 是吗

better(121192191) 17:32:15 馅料里面的白面一定要少，大约50比3的比例

better(121192191) 17:32:18 对

better(121192191) 17:32:27 一定是绵白糖

better(121192191) 17:32:43 砂糖不容易化

better(121192191) 17:34:00 和面的时候把糖酵母油鸡蛋水一起加进去，揉到没有白面了就可以了

better(121192191) 17:34:15 水越少越好，越容易保存

山上月(1183665774) 17:34:40 配料里没看到鸡蛋呀

山上月(1183665774) 17:35:27 面粉5斤绵白糖2斤花生油0.6斤水0.6斤加酵母20克，和好面放到温度比较高湿度比较大的地方醒发，醒发到全身都是泡泡了，一般3小时左右，醒发以后用干面粉揉光了，就可以包花生红糖馅料了

better(121192191) 17:35:30 晕，重要东西咋漏了

山上月(1183665774) 17:35:40 几个鸡蛋

better(121192191) 17:35:43 面粉5斤绵白糖2斤鸡蛋2斤花生油0.6斤水0.6斤加酵母20克，

better(121192191) 17:36:49 如果不太喜欢吃甜的，绵白糖可以用1.2-1.5斤

better(121192191) 17:37:54 我们有两种配比料，不过绵白糖1.2斤的卖得比较好，因为不是那么甜

better(121192191) 17:38:59 8个鸡蛋约一斤

山上月(1183665774) 17:46:42 嗯

阳子

山上月(1183665774) 17:46:54


这个怪不得受欢迎，里面都是好东西
better(121192191) 17:52:49


恩，我们的产品添加剂少，而且都是百姓常见的
better(121192191) 17:53:02


基本上家里都能做
better(121192191) 17:54:02


我现在都快成大力士了，一次抬50斤的面都没问题了，

山上月(1183665774) 17:54:24


现在应该苗条了吧
better(121192191) 17:55:00




better(121192191) 17:55:14


掉了18斤肉了
better(121192191) 17:55:22


成功减肥了
山上月(1183665774) 17:55:54


真好
better(121192191) 17:55:55


继续这么干的话，苗条不是问题了

better(121192191) 17:56:19


就是太累，打算弄点补肾的药吃吃
better(121192191) 17:56:43


补给一下
山上月(1183665774) 17:57:12


你们做的点心不就挺补的嘛
山上月(1183665774) 17:57:21


边做边吃

better(121192191) 17:58:58



我每天不到下班的点就开始饿，有时候我会吃一些废品，但是只能吃一两口，如果吃多了，我就告诉自己，白干一天活了，减肥又失败了。
better(121192191) 17:59:20


要不我能减掉这么多？哈哈
山上月(1183665774) 17:59:41



真有毅力
better(121192191) 18:00:45


现在还是非常开心的，人瘦了所以感觉做的事都是值得的
素灵(2247240) 18:00:57


BETTER去做厨子了？
better(121192191) 18:01:22


要是能做大厨就更好了哈哈，
素灵(2247240) 18:01:36


有希望。
素灵(2247240) 18:02:35


你咋找了这个这种工作？
better(121192191) 18:02:51


我职位是面案，但是做的是搅面的活，搅面比面案累的多
better(121192191) 18:03:25


本来是男士干的活，但是那个小伙子另谋高就了，我就充当劳动力了
素灵(2247240) 18:03:27


你做过这方面的工作吗？
素灵(2247240) 18:03:35




better(121192191) 18:03:43


哈，全新的工作，挑战性忒高
素灵(2247240) 18:04:23




素灵(2247240) 18:04:46


我在家呆得都很懒了，不想受约束。
better(121192191) 18:05:30


我也懒散惯了，我整天乐呵乐呵的傻笑也感染了不少人，
素灵(2247240) 18:06:20




better(121192191) 18:07:37


这种工作干久了就会肝脾肾不调了，现在大多数都是女工，基本每个人都有这那的问题，一个月来2-3次月经基本上有一半以上这么个概率
素灵(2247240) 18:07:55


为什么？
better(121192191) 18:09:19


都是站立工作的，一天也不能坐着休息，只有午饭的时候可以坐一会，第二，公司的不透明薪水制度使得很多人在暗地里使劲，所以工作压力也不小
better(121192191) 18:09:34


这两种足以导致肝肾不调了
better(121192191) 18:10:06


基本上每个人满脸都是雀斑
素灵(2247240) 18:10:17


唉，还是在家呆着好。
better(121192191) 18:10:18


除了一个人外
山上月(1183665774) 18:10:22


那就是多少都肝郁了
山上月(1183665774) 18:10:33


哪个人
素灵(2247240) 18:10:39


老板除外吧。
better(121192191) 18:11:02


包装组得组长
山上月(1183665774) 18:11:20


她工作相对轻松吗
better(121192191) 18:11:27


对，工作轻松
better(121192191) 18:11:41


压力也不大，没人和她竞争
山上月(1183665774) 18:12:02


看样子这个工作不能长期做了
山上月(1183665774) 18:12:34


你争取打破这个恶性循环吧，干得好，身体也好
better(121192191) 18:12:45


直接受厂长的领导，感觉她的气比较硬，后背都是笔直笔直的，皮肤也很好
山上月(1183665774) 18:15:07


不聊啦，要回家过节啦
better(121192191) 18:15:52


减肥成功后就开始换工作

山上月(1183665774) 18:16:14


是个好主意
better(121192191) 18:16:16


恩去吧，开开心心的过呀
山上月(1183665774) 18:16:36


你可以与你们家小朋友一起过

better(121192191) 18:16:40


是呀， 又能减肥又能拿薪水，挺好的
你可以与你们家小朋友一起过

better(121192191) 18:16:40


是呀， 又能减肥又能拿薪水，挺好的

小土子

赞一个，
继续啊